みるふちゃんって?
皆さんは『牛乳豆腐』って知ってますか?
牛が出産した直後から出る牛乳(初乳)を湯煎にかけ、凝固させたものです。
出産後5日以内の牛乳は出荷することができません。
本来はうまれた子牛に飲ませる他は、廃棄されてしまうこの初乳を、酪農家の家庭では、牛が出産したときにしか食べられないご馳走『牛乳豆腐』として食されてきました。
そんな牛乳豆腐をヒントに、生乳にお酢を加えて作られたのが『みるふちゃん』です。
料理のアルバム
みるふちゃんはどこで買えるの?
下記の店舗でお買求めいただけます。
けねべつAマート TEL: 0153-78-2110
当サイトでもネット販売をはじめました!
どこからでも気軽にご購入いただけます。ぜひご利用くださいませ♪